红烧红尾鱼的做法（红尾鱼的做法非常多,可以红烧,也可以清蒸,不管是红烧还是清蒸）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-08-20 15:30
红尾鱼是常见的鱼种，有人叫红尾鱼为尖嘴鱼。红尾鱼特别漂亮，小尾巴是红色的红尾鱼的肉十分嫩，很多人都喜欢吃红尾鱼。红尾鱼的处理方式越来越多了，能够红烧，还可以清蒸，不论是红烧或是清蒸，味儿都非常好，也有许多饭店里的菜单栏上经常看到红烧红尾鱼。
将炒菜锅放少许油烧热，尖椒、葱、姜片切条，添加麻椒、少量盐过油捞出预留。
红尾鱼清洗划刀，由于鱼太长，因此我从这当中断开，便于煎
中给油，撒进少量盐，将鱼煎至两面金黄。添加适量米酒、醋，由于鱼已腌渍因此我没有再放盐，加适量清水煮到汤呈奶白色将鱼捞出。
将过油的辣椒等放进汤里，添加白砂糖、成都郫县酱烧开就可以浇在鱼上就可以。那样，一点不吃辣的人可以不用蘸汤吃，也挺美味，喜爱味儿浓的，鱼类蘸汤很好吃
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