卷心菜可以直接生吃吗

来源：网络作者：博搜网更新：2022-08-04 07:10

卷心菜可以直接生吃吗

卷心菜能直接直接生吃。

从药理学看，卷心菜的含水量高(约90%)，热量低，是一种水溶性维生素成分丰富多彩食材，直接生吃能充分吸收卷心菜里的Vc、Vb及矿物等营养成分。

选择卷心菜的办法：

1、卷心菜的颜色

新鲜的卷心菜颜色嫩绿，普遍的卷心菜是绿色和白色混掺的，一般翠绿色部位是叶子，而白色部位是菜邦。选择时要观查颜色，颜色暗淡的一般不新鲜。

2、卷心菜的分量

应季蔬菜由于很新鲜因此广泛会是比较沉的。购买时可以用手试一下卷心菜的分量，假如感觉很软乎，并没有什么重量的一般是储放很长时间的蔬菜水果。

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