二中鸡脚的做法（如何在家吃到美味的二中鸡脚）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-08-01 08:50
二中鸡脚作为一种传统食品，营养丰富，美味健康，深受大众喜爱。今天，我将教你如何在家里吃到美味的二中鸡脚。
步骤一：
洗鸡脚，去脚趾；
步骤二：
用热水煮鸡脚，放盐、胡椒、料酒、姜片去腥，煮10分钟；
步骤三：
用冷水冲洗鸡脚两次，放入冰袋冷却20分钟；
步骤四：
辣椒面在锅里炒至深红色，放草果面、辣椒面继续炒至微糊，类似糊辣子；
步骤五：
料汁：炒好的辣椒面放碗里，放生抽，老抽、盐鸡精调味；
步骤六：
配菜:洋葱切成小块，芹菜切成小块。如果觉得不够辣，可以放小米辣；
步骤七：
将配菜和料汁放入鸡脚中搅拌均匀，用保鲜膜密封鸡脚，冷藏2-3小时，4-5小时会更美味。
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