银耳怎么熬出胶（老话说外行吃燕窝,内行吃银耳）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-07-20 12:51

老话说非专业吃燕窝，内行人吃银耳。今日教你15秒银耳迅速除教的好方法。银耳选择注重四诊法。望；银耳不可以超白，白里透黄就可以；闻：无呛鼻味道，芳香最好；问：哪些地方产的，通江古田都可以；切：按一下碎屑比较多有可能是干躁过多或是胶原纤维偏少。

银耳提早一小时泡发，泡发时加一小勺木薯淀粉。银耳根和张无电的一部分要除去，剩余的掰成大大的小块，不断清理后下锅。按一碗银耳五碗水的比例，冷水入锅，不然出胶少。

下面是出胶关键，大火烧十分钟，迅速拌和十五秒。不可以少一秒，随后加大枣和老冰糖，慢火熬煮十分钟。枸杞子不可以久熬，最后一分钟加上。

要想生活活得甜，起锅加一点小毛毛盐，甜过初恋。肯定包你美味。

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