说一说香兰素的简介_香兰素(香兰素)
来源：网络 作者：薄荷之夜り 更新 ：2023-05-12 12:47
夏弥来为大家解答以下的问题，香兰素，说一说香兰素的简介，现在让我们一起来看看吧！
1.俗称香草粉，香草醛，云尼拿粉、香草精、香荚兰素。
2.从芸香科植物香荚兰豆中提取。
3.白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜。
4.溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。
5.香气稳定，在较高温度下不易挥发。
6.在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。
7.化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用，广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业，是全球产量最大的合成香料品种之一，工业化生产香兰素已有 100多年的历史。
8.香兰素在最终加香食品中的建议用量约为0.2——20000mg/kg。
9.根据我国卫生部的规定，香兰素可用于较大婴儿、幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品（婴幼儿配方谷粉除外）中，最大使用量分别为 5mg/ml和7mg/100g。
10.香兰素也可用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等，还是合成药物和其他香料的重要中间体。
11.除此之外，它还可在电镀工业中用作上光剂，农业中用作催熟剂，橡胶制品中用作除臭剂，塑料制品中用作抗硬化剂和作为医药中间体使用等，应用十分广泛。
香兰素- END -
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