大头菜的营养和价值及功效_大头菜的营养和价值及作用与功效(大头菜)
来源：网络 作者：格式无爱 更新 ：2023-05-07 11:12
关于大头菜的营养价值及功效与作用，大头菜的营养价值及功效这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1.大头菜的营养价值大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。
2.具体功效有提神醒脑，大头菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，对于激发大脑有好处，可以有提高耗氧量的作用，而且也可以有提神醒脑的作用，适合容易疲劳的人群食用，而且也可以起到缓解乏力的作用。
3.其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
4.还有开胃消食的作用，大头菜腌制以后口感会更好，而且也可以促进食欲的作用，对于促进消化和吸收有好处，而且也可以有开胃的作用。
5.最后还能明目利膈、宽肠通便，是因大头菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可以有缓解眼睛不适的作用，对于预防便秘也有好处，是很健康的一种养生的食材。
大头菜- END -
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