香椿炒鸡蛋要先焯水吗(制作香椿炒鸡蛋之前,香椿需要焯水)

来源:网络 作者:博搜网  更新 :2022-06-01 05:10

香椿炒鸡蛋要先焯水吗(制作香椿炒鸡蛋之前,香椿需要焯水)

香椿炒鸡蛋制作前需要焯水。

香椿本身就有一些苦味放入沸水中焯一下就能去除这种苦味。因此,在制作香椿炒鸡蛋之前,水,这样可以去除香椿的一些苦味,让香椿口感顺滑嫩滑。

香椿炒鸡蛋的制作方法:

1.先将香椿处理好,再焯水,切碎备用。

2.然后倒入鸡蛋,打散,加入少许盐和鸡精调味。

3.清洗锅,倒入少许花生油,待60%热,倒入香椿蛋液。

4.翻炒片刻,观察蛋液成型成熟,即可出锅。

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