干酸脂油是什么（干酸脂油的学名是甘油酯,通常是指由甘油和脂肪酸)经酯化所生成）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-31 17:31
干酸脂肪油的学名是甘油酯，通常是指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）酯化而成的酯。甘油酯是一种中性物质，不溶于水，溶于有机溶剂，会水解。
根据分子中使用的脂肪酸分子的数量，可分为甘油1（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二（脂肪）酸酯C3H5（OH）（OCOR）甘油3(脂肪)酸酯C3H5（OCOR）3.高碳脂肪酸(俗称高级脂肪酸)甘油酯是天然油的主要成分。最重的是甘油三酯(甘油三酯)，如甘油三酯(油精)、甘油三酯(软脂精)和甘油三酯(硬脂精)。
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