梅菜扣肉饼起源于哪里（梅菜扣肉饼起源于浙江,是浙江的特色小吃）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-26 05:10

梅菜扣肉饼起源于浙江，是浙江的特色小吃。梅菜扣肉饼通常被称为缙云煎饼。它是以面粉、鲜猪肉和梅干为主要原料制成的。它是用木炭火烤的，有650多年的历史。

制作梅菜肉饼的主要原料有五花肉、梅干菜、面粉、盐、酱油、糖、料酒和油。方法是将猪肉切成馅料。将梅干菜浸泡在水中后，拧干切碎。将猪肉和梅干菜混合在一起，加入适量的盐、料酒和酱油，加入少许糖，滴两三滴油，搅拌均匀。将面粉加水成面团，将面团分成等份，包入馅料中。将面饼放入专用炉内壁烘烤。

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