如何红烧方子肉（过年过节,老家都有红烧方子肉祭祀祖先的风俗）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-25 15:11

过春节过节，老家都是有红烧方子肉祭祀祖先的风俗习惯。一块四四方方的生猪肉块，通过老大家的巧做变为一道美味可口的美味。

最先准备好方子肉，放入盐、八角等调味品在水里边煮20min。

取下方子肉，沥干水份。在皮肉上边匀称擦抹上纯蜂蜜。

锅里边的食用油提温至一百度后，用一根整洁的长竹签子插住肉在油里边炸2min。

炸好后立刻放到面盆里的冷水里边，此刻红烧皮肉会产生许多小泡泡。

这个是炸好的红烧方子肉。

可以铁锅炖菜，就行了做梅菜扣肉，美味可口。

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