蒜蓉花甲的做法

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-25 09:50

蒜蓉花甲的做法

花甲别名花蛤，海南省地域称芒果螺，是一种无脊椎动物，约长3cm，壳卵圆形，浅褐色，边沿蓝紫色。日常生活在浅深海。珍珠贝较高挑，是长卵圆形。伴随着大家对高品质生活的追求完美，愈来愈多的食物进到大家视野，花甲也是如此。今日就将共享下蒜末花甲的作法。

花甲用淡盐水泡浸数钟头，直到吐沙。假如时长较赶，可以用比较封闭式的器皿将花甲放进用劲晃动，可以促进花甲排沙。

锅中盛水烧开将花甲倒入煮至花甲开壳。水里可添加三片姜片一起煮，可去腥味。将开壳的花甲捞起来置放一旁备用。

将蒜剁碎成小颗粒备用。大葱造粒机备用。

打火热锅下油，油烧放进蒜末爆锅，添加少量郫县豆瓣酱调料，添加适度盐、生抽，少量水。水开，倒入花甲，煸炒匀称。（可适度焖煮1至2min非常容易进味）摆盘，撒上适当葱段做为装饰设计。蒜末花甲就搞好了。

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