猪肚怎么煮又烂又厚(猪肚怎么煮又烂又厚呢)

来源：网络作者：与夜来访更新：2023-03-11 11:34

我通常特别喜欢吃猪肚。我妈妈炖的猪肚超级好吃，但我想在家试试。我想问猪肚怎么煮又烂又厚？

1.凉水浸泡

清洗猪肚，用火煮1小时左右。当你可以用手捏它时，把它拿出来，放进容器里，里面有很多冷开水。浸泡2-3小时，直到吸湿膨胀。只有使猪肚的吸湿达到饱和水平，菜肴才能丰富圆润，颜色更白，味道更好。

2.煮熟后再蒸

煮好的猪肚可以切成条，放入碗中，加入煮好的猪肚汤蒸10分钟，猪肚会变厚变嫩，但千万不要加盐，否则猪肚会像牛筋一样硬。

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