生吃生蚝里面的汁水能喝吗(生吃生蚝能不能吃掉里面的汁水)
来源：网络 作者：香橙ぽ 更新 ：2023-03-07 06:49
生蚝除了烘烤，蒸制之外，还能生吃，不清楚生吃生蚝能不能吃掉里边的汁水呢？
生存在天然零污染条件下的生蚝汁水能直接喝。
生蚝是双壳贝类，属于滤食性动物，也就是像过筛子一样，把海水中的藻类和浮游动物收集起来吃掉。这带来的一个问题时，它也会把海水里的污垢聚集起来，例如泥沙和微塑料，假如是水体不洁净的话，生吃生蚝的汁水可能会把海水中的致病微生物吸进，例如副溶血性弧菌、诺如病毒、创伤弧菌等，此外在运输、制作过程中，也可能被沙门菌等其他病原菌污染，因此生吃生蚝首先确保生蚝的卫生与质量过关。
假如质量好的生蚝汁水乃是能够连着生蚝肉一起喝的，由于生蚝汁水还自带浅浅的海水的盐度，若海水盐度越大，生蚝的味道就会越鲜，会非常好吃。
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