新鲜酱驴肉不含防腐剂吗(酱驴肉是放冷藏还是冷冻保存)
来源：网络 作者：百合的盛世恋 更新 ：2023-02-28 14:28 精选综合
新鲜酱驴肉不含防腐剂，将驴肉制熟并切成薄片，切好的熟驴肉片，用盐腌（最好用食盐，乃是为驴肉生量的15%上下即可），鸡精少量拌匀，待驴内凉透后，装进一纱布袋中，扎好口，放酱缸中渍8-10天即可食用，如天冷，可渍15天左右，以驴肉透出酱香味为准。驴肉的营养成分较高，其中富含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种矿物质元素。驴肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，而且驴肉中含有大量的动物胶质，能够为人体提供大量的营养成分，是滋补身体的佳品。
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