新鲜酱驴肉不含防腐剂吗(酱驴肉是放冷藏还是冷冻保存)
来源:网络 作者:百合的盛世恋 更新 :2023-02-28 14:28 精选综合
新鲜酱驴肉不含防腐剂,将驴肉制熟并切成薄片,切好的熟驴肉片,用盐腌(最好用食盐,乃是为驴肉生量的15%上下即可),鸡精少量拌匀,待驴内凉透后,装进一纱布袋中,扎好口,放酱缸中渍8-10天即可食用,如天冷,可渍15天左右,以驴肉透出酱香味为准。驴肉的营养成分较高,其中富含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种矿物质元素。驴肉属于高蛋白、低脂肪的肉类,而且驴肉中含有大量的动物胶质,能够为人体提供大量的营养成分,是滋补身体的佳品。
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