鲍芹和芹菜的区别
来源：网络 作者：浅殇 更新 ：2023-02-18 18:15
鲍芹属于芹菜的一种，是专指生产于山东省济南市章丘区刁镇鲍家村的芹菜。鲍家村的芹菜芹香浓厚，翠绿碧绿，通道微甜，是其它芹菜所不具备的。在集市上广受好评，被消费者命名为“鲍芹”。
鲍家芹菜是山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。鲍家芹菜植物高大、叶茎翠绿、芹香四溢、实芯无筋。鲍芹能够生吃，吃到嘴中嫩脆无筋，不塞牙，味美鲜嫩，烹制适度，美味可口，特点鲜明。
鲍芹是本芹里的稀有品种，适用多种烹制，更具“鲍芹没有鲍鱼价贵，鲍鱼没有鲍芹味美”的美称，是芹菜中的佼佼者。章丘大葱、明水贡米、鲍家芹菜被称作章丘三宝。
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