标准的豆腐脑比例是什么(你知道标准的豆腐脑比例是什么吗)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-05-23 16:10
对我们所有人来说,很难抗拒食物的诱惑,无论是男孩还是女孩,掌握烹饪技能都是一个非常额外的点,像食物朋友加入!你知道豆腐的标准比例是什么吗?来看看吧!
大豆、水、内脂的比例为80克1000克3克。
内脂过少不易凝固,内脂过多豆腐脑会变老。
融化内脂的清水约10克,80克大豆用清水浸泡12小时。
将1000毫升清水倒入豆浆机杯中制成豆浆,过滤豆浆中的豆渣,冷却至80-90℃。
用少许冷水将3克内脂融化,将好的豆浆倒入内脂中,静置10分钟。
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