山药没熟透可以吃吗
来源：网络 作者：长裙绿衣︶玫瑰巷 更新 ：2023-01-30 03:14
刚煮了一锅山药，刚尝了，有点生，请问山药没熟透可以吃吗？
山药没熟一般能吃，可是不建议服用。
山药没煮开也能吃，山药本身是无毒，可是山药自身含有大量淀粉，营养元素不能被吸收，仅有熟菜才会被人体消化，生食不易被消化，容易阻塞肠道，造成恶心、腹泻和便秘等。但吃少许生食没事儿，生山药容易促进胃肠蠕动，腹泻可能发生在肠胃敏感的人群中，因此建议肠胃不好的不必生吃山药。
山药含有蛋白质、维他命、淀粉酶和薯蓣皂苷元等营养成分，有降血脂、抗衰老、提高免疫力和改善性功能的功效，对肝肾两虚引起的消化不好、食欲不佳和腹泻等有疗效，山药营养全面，能够滋补胃和肝等。
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