茭白上面有黑点能吃吗少量的话可以吃
来源：网络 作者：哭泣的遗骨 更新 ：2023-01-27 17:58
昨天在菜市场买了一些野生的茭白，打开之后发现茭白里面全是黑的，这是怎么回事呢？茭白上面有黑点能吃吗？
少量的话可以吃。
茭白是蔬菜的一种，存放过久的话容易出现黑点，而这些黑点并不是发霉的表现，而是茭白残留的菰黑粉菌发酵繁殖的状态，这是正常的，菰黑粉菌会长年寄生在茭白上，而这种细菌是对人体无害的，是可以食用的，如果发现茭白长有少量的黑点的话还是可以吃的，但是如果黑点多了，就不建议再吃了，因为这也说明茭白存放时间过长了，食用起来口感不佳。
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