安化松针茶的特征是什么？
来源：网络 作者：晴。晶子 更新 ：2022-12-03 09:19
安化松针，产于湖南省安化县，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶，因而得名。它是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。安化是湘中大山区，处于雪峰山脉北段，属亚热带季风气候区，温暖湿润，土质肥沃，雨量充沛，溪河遍布，是非常适于茶树生长的气候带。安化产茶的历史悠久，素有“茶乡”之称。 宋代之时，安化境内的芙蓉山和云台山上已遍植茶树，“山崖水畔，不种自生”。明代万历年间，安化所产黑茶“天尖”“贡尖”被定为官茶；自此之后，安化黑茶成为茶马交易的主体茶。元末明初，安化开始生产绿茶，后来称为“四保贡茶”。清道光年间，安化的“芙蓉青茶”和“云台云雾”，曾被列为贡品。 安化是红茶之乡、黑茶之乡、砖茶之乡和针形茶诞生之地，在国内茶业具有重要地位。但到了近代，茶叶采制方法业已失传。1959年，安化茶叶试验场派出人分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶遗产，吸收国内外名茶采制特点，经历四年创制出绿茶珍品“安化松针”。该茶冲泡之后，香气浓厚，滋味甜醇；茶汤清澈碧绿，叶底匀嫩；可耐冲泡。
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