脆皮烧鸡的做法（鸡肉处理干净,用淡盐水浸泡鸡肉泡好的鸡）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-20 01:10
鸡肉解决整洁，用盐水泡浸鸡肉
泡好的鸡用厨房用纸擦拭水份再略微吹干一下，要想酥皮得话这步不可以省
撒上盐和黑胡椒粉
里里外外井井有序都抹匀了，随后捏揉推拿一下
烤盘铺上锡箔纸
将土豆去皮切片，别切过小块
也有烤蒜，喜爱吃蒜的还可以一起做，将整头蒜头上端切除，跟鸡肉和马铃薯一样的调味品，倒上盐油，撒上黑胡椒粉、迷迭香。烤出去口味软软糯糯的，蒜香气浓厚还带些甜
鸡翅尖可以用锡纸包装下去，220℃中高层烤40-60min，最终10-15min把烤盘迁移到顶层，协助鸡皮着色。烤的时间依据鸡的多少来调整
烤好出炉，鸡皮呈黄色带点棕色，松驰数分钟吃起來更嫩
皮是薄薄脆脆的，肉是鲜嫩多汁的
- END -
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