毛毛肉是鸡的什么部位

毛毛肉是指无骨2113鸡腿，是鸡腿部分。52611

鸡翅是从脚4102到腿部和腿根的肉1653。它的肉很硬。当你一起吃皮肤时，脂肪成分更多，也是整只鸡中铁成分最多的部分。

鸡肉又嫩又好吃。因为它的味道很淡，所以可以用在各种食物中。蛋白质含量很高。在肉类中，可以算是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂的食材。钾盐酸氨基酸含量高，可以填补牛肉和猪肉的缺陷。

而且，由于鸡肉比其他肉类含有更多的维生素D，虽然它们在数量上比蔬菜或肝脏差，但与牛肉和猪肉相比，它们的维生素D含量要高得多。腿肉是从脚到腿和腿根的肉。它的肉很硬。当它们一起吃时，脂肪成分更多，这也是整只鸡中铁成分最多的部分。

拓展材料：

在很多人看来，鸡肉属于白肉，脂肪少，能量低，必须减肥的人可以放心吃。事实上，鸡肉的脂肪和热量在不同的位置有很大的不同，有些部位必须控制摄入量，否则也可能有肥胖的风险。例如，鸡翅里有很多脂肪。

100克鸡腿的热量是194千卡，脂肪率是17.3克，同样重量的鸡胸肉动能是133千卡，鸡腿肉动能是181千卡。除了鸡腿，鸡爪的脂肪率也很高，热量高达254千卡/100克。两条鸡腿的动能是194千卡，而三两米的能量是174千卡。

参考文献来源：百科-鸡翅

参考文献来源:央视美食-鸡腿脂肪多容易导致肥胖

毛毛肉(毛2113毛正肉)是去骨带皮鸡腿肉香脆鸡5261腿食谱4102介绍了香脆鸡腿1653的特点:色泽金黄，外香内脆。主要原料：鸡翅600克调味料：姜15克，葱15克，胡椒15克，米酒25克，盐30克，胡椒盐10克，食用油50克。1.鸡翅洗净，用胡椒、姜片、葱结、绍酒、盐腌制片刻。2、将腌制好的鸡翅5分钟左右，取下葱、姜、麻椒。3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡翅炒成金黄色，捞出摆盘，撒上花椒盐。这道菜中选择的鸡翅是儿童鸡翅；由于煎炸过程，需要准备1000克左右的食用油。炸鸡腿用2个鸡翅、2勺淀粉、1个鸡蛋、适当的面包粉、盐、米酒、孜然粉、5勺面粉。1.清洗鸡翅，沥干水分，用刀切几个，放入碗中，加入盐、米酒和孜然粉腌制2小时。2.将少量盐、面粉和淀粉放入碗中搅拌均匀，加入适量水搅拌成糊状，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。然后用一层面包粉包起来。4.将足够的油倒入锅中加热，放入鸡翅，用中小火煎至表面金黄酥脆。取出控制干燥的油。

鸡腿

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