藕粉是啥(自古以来西湖藕粉最出名)

来源:网络 作者:忧忧草  更新 :2022-11-24 04:12

藕粉是啥(自古以来西湖藕粉最出名)

藕粉是一种小吃。早在清咸丰年间阶段,莲藕就已经被钦定为了御膳供品了。因为与“偶”字同音,因此古代民间习俗就拿吃藕来祝福大家婚姻美满幸福,又因为莲藕出污泥而不染,和莲花一样是品性廉洁高尚的标志,因此意义非凡。从古至今西湖藕粉最出名,西湖藕粉是杭州的独有的名产。

藕粉款式不一,有片状状也有颗粒,冲调好的藕粉是浅粉色透明状的,顺滑细致深受大家钟爱。莲藕尽管在污泥中生长,但出污泥后就洁白无瑕。莲藕的肉质脆爽,微甜而脆,而且还有个特性,便是莲藕既可当水果,可生吃,又能够做成美食、菜式。莲藕的营养也比较丰富,妇孺老少皆爱吃。

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