霉豆腐是哪里的特产(霉豆腐都是一道经久不衰的特色美食)

来源：网络作者：蓝澈天更新：2022-11-15 05:40

霉豆腐通常是江西的特产。

在江西赣南的农村，一到冬天大部分别人都会腌渍霉豆腐，霉豆腐也属于江西赣南的一道招牌菜。

霉豆腐又称豆腐乳，主要以豆干为原料做成，是中国流传数千年的传统特色美食，以其口味独特，营养价值高，因此深受大家钟爱。霉豆腐一般分成青方、红方和白方三大类，而众所周知的臭豆腐便属于其中的青方。

霉豆腐与其它豆制品一样，都属于深受青睐与青睐的营养食品，钙质充裕，蛋白质含量高，维他命类型及成分丰富，同时，霉菌的发酵促使其中的蛋白变得极易被吸收，因而不论是口味风味或是营养成分，霉豆腐全是一道长盛不衰的特色美食。

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