冬枣青的好吃还是红的好吃

来源：网络作者：兰花豆儿更新：2022-11-14 06:45 生活妙招

冬枣青的好吃还是红的好吃

冬枣是生活中常见的一种食物，它吃着味道很不错，美味可口，营养价值高，它有红色的也有青色的，一般来讲，红色的冬枣成熟度会更高一点，因此吃着也会更甜一点，味儿和口感都是很不错的。

冬枣青的美味或是红的好吃

红色冬枣相对而言更甜一些。

冬枣颜色越红，冬枣成熟度越大。冬枣皮肤颜色由绿色变成黄色，然后变成红色，因此冬枣上会有青色、黄色和红色。冬枣看上去很红，表明光照充足，糖度较高，但含水量偏少。它还可能被侵泡或完善。青冬枣说明成熟度不高，糖份低，味儿酸。一般建议选择红色或黄色的冬枣。

冬枣怎么挑选好吃又甜

1闻气味

自然成熟的冬枣具备淡淡的香味，而糖精枣是把质量较差的冬枣在糖精水里长期侵泡成的。因而，冬枣的皮和肉都有不正常的甜味，所以买冬枣时要先闻一下味儿。假如甜味突显且异常，大多都是糖精枣，即便划算也不应该买。

2看颜色

冬枣表面颜色一般有红色、青色和黄色三种。随着冬枣生长，其果皮颜色慢慢由青色变成黄色，然后变成红色。黄色覆盖范围大的冬枣说明，它接受的光照充足，味儿更脆、更甜。天然冬枣是绿色、红色和黄色的混合物。这三种颜色中间没有明确界线，而糖精枣有绿色、红色和黄色的明确界线，由于浸在水里的冬枣是飘浮的，浸在水里的部分大多是深红色或深黄色，而未侵泡的部分为青色，这使其颜色有明显层级，所以不要买这种冬枣。

3摸触感

自然成熟的冬枣圆润丰满，皮肤光滑硬实。糖精枣早已被糖精水浸泡过，而且它的肌肤不会灰白和发光，摸起来有点粘。当你捏她们时，他们会变得柔软和僵硬。因为侵泡时间太长，其中一些会发皱和松脱。这种冬枣供应商经常说他们更成熟、更甜，但实际上，糖精枣很容易被细菌感染，也更容易腐烂变质。

4尝味道

自然成熟的冬枣口味酥脆可口。果皮无味，果实甜。相反，糖精枣的味儿比果实甜。终究，肌肤不能侵泡心脏。同时，因为糖精侵泡，吃后会有轻微苦味。因此你下次买冬枣时可以试试。甜味后苦味率可能是糖精枣。不必买它。