牛肉馅包子怎么调馅好吃

包子的类型有许多，牛肉馅包子就是其中较为受人欢迎一种包子，很多人都会在家做牛肉馅包子。牛肉馅包子的包馅作法有许多种，不同作法做出来味儿和口感是不一样的，能够加上各种各样配菜，例如白菜、平菇等，味儿都是很不错的。

牛肉馅包子怎么调馅好吃

牛肉营养成分丰富，美味可口。在做牛肉馅包子时，需要把牛肉剁碎腌制，之后才能用来做包子。具体程序如下：

1准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、费油、米酒、生抽、蛋清和植物油。

2牛肉清理干净，切成条形，操纵多余水份，倒进适量的淀粉、费油、生抽、米酒和蛋清腌制15-20分钟。

3再将腌制好的牛肉添加白萝卜丝或其它配菜中，如洋葱和姜，拌匀。

4最终，牛肉馅鲜艳光洁，可用于做馒头。

牛肉包子怎样调馅才嫩

1准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、费油、米酒、生抽、蛋清和植物油。

2将牛肉清理干净，切成条，操纵多余水份，倒进适量的淀粉、费油、生抽和蛋清腌制15-20分钟。

3再将腌制好的牛肉添加白萝卜丝或其它配菜中，如洋葱和姜，拌匀。

4最终，牛肉馅鲜艳光洁，可用于做馒头。

牛肉馅包子的做法

材料：

面粉800克、酵母3克、糖4克、盐少许、水500mL、偏碱面条5克（还可以省去）

流程：

1将肉切成末，添加生抽、盐、糖、米酒、姜和圆葱，朝一个方向用劲拌和，使之进味。然后分几回添加175-200克冷水，强烈拌和，最终添加香油翻拌预留

2将浓稠的粉末放进盆里，添加温水，一点点，不必一次所有添加。揉成面团。面条做好后，将偏碱面条揉匀，醒一会，将其拉成小制剂，四周叠成片状，中间叠成厚片，各自包入包馅，搓成馍馍。将它们放到笼子里，放到抽屉上，用大火蒸10-15分钟，随后煮开

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