东兴区美食庄(东兴区美食一条街)
来源：网络 作者：幸福天使 更新 ：2023-04-08 08:43
1.东兴区美食一条街。
2.东兴区美食庄。
3.东兴区美食汇。
4.东兴区美食庄农家乐。
1.东兴区美食有煎堆、猪脚粉、越南炒螺、海鲜粥、风吹饼、白糍籺、水籺等。
2.煎堆：又名混堆，用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮、外脆内软、香甜可口，是江平镇的传统美食。
3.猪脚粉：东兴众多汤粉中猪脚粉最有代表性，猪脚香而不腻、脆而不韧、脱骨而不烂、皮肉坚实，是东兴人最喜欢的早点。
4.越南炒螺：煮螺采用越南传统方式，放上香茅和椰子片，将螺肉挑出，蘸上越南辣椒酱及青柠檬，是正宗的越南风味。
5.海鲜粥：原料和做法并不复杂，依托当地独一无二的海鲜资源，用新鲜的虾、蟹大火烧油爆炒出香气，倒入煮好的粥，配上猪肝、猪骨、猪心、猪等，大火熬煮五分钟再放入沙虫撒上葱花即可。
6.风吹饼：俗称冰喇，像草帽般大，因其极薄得连风都可吹走，故名风吹饼，用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成，食用是放在火上烤，香脆上口。
7.白糍籺：制作过程有泡、磨、炒、和、煮、捣、包等7大工序，每道工序都相辅相成而不可或缺，须严格遵循。
8.刚做好的白糍籺，形如包，大小匀称、洁白粉嫩。
9.味芬芳，糯香浓郁、鲜香淡雅。
10.水籺：又称白籺、水糕籺，以大米、猪肉、海虾、蒜米、香菇、木耳、酱油等原料制作而成，馅料一层乌黑金黄，其余各层洁白细腻、层次分明、香味浓郁、香柔滑爽。
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