淮安特色美食有哪些(淮安最有名的美食)?
来源：网络 作者：纯白色的黑ゝ 更新 ：2023-04-08 05:52
1.淮安特色美食有哪些。
2.淮安特色美食有哪些甜甜的。
3.?淮安特色美食有哪些地方。
4.?淮安特色美食有哪些简介。
1.码头汤羊肉、淮安茶馓、涟水捆蹄、拆骨掌翅、平桥豆腐、朱坝小鱼锅贴。
2.码头羊肉汤：是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，用特殊的烹调加工，一半汤一半肉，汤肉并美。
3.汤看上去稀、舀起来稠、喝进嘴粘、咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味。
4.肉，酥而不散、进嘴骨离筋化、回味无穷。
5.淮安茶馓：是淮扬菜中的一道名点。
6.在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五，作为清朝贡品，淮安茶馓声名和地位显著。
7.涟水捆蹄：是涟水县的特产，距今已有100多年的历史，色泽酱红、鲜嫩可口、咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。
8.称得上三餐美味，四时佳肴。
9.拆骨掌翅：以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。
10.此菜形态完整，翅肥掌脆，鲜香爽口，为下酒佳肴。
11.平桥豆腐：是江苏淮安的一道名菜，切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜。
12.平桥豆腐经济实惠、美味可口、食而不腻、清素入肺。
13.朱坝小鱼锅贴：用锅塌蘸上鱼汤食之，间品小鱼鲜香，顿感鱼香肉嫩，汤鲜饼脆，足令品尝者口津横流、举箸称赞。
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