花生油要烧成熟油吗（不需要,生油更健康,如何保存花生油）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-28 03:20 趣味生活
不用，花生油更健康。保证了花生仁中的多种营养元素不被毁坏，不饱和脂肪的油酸成分达到４３％，并且合理避免了酸、碱、重金属超标及胆固等致癌物质的残余，进而使油品气味纯天然芳香，原生态。
如何保存花生油：
1、采用夹层玻璃或是瓷器容器，不必应用塑胶容器，长期应用塑胶容器，会导致塑料的成分融入花生油，造成花生油变质变味儿。
２、花生油必须遮光存储，太阳或是光线的照射会加快油液的碱化，造成对身体危害的醛酸类化合物。
３、花生油必须避开持续高温，有的人不留意，把花生油放到间距灶炉非常近的地区，煮饭的情况下，燃气灶的高溫会炙烧油液，加快油液变质。
４、花生油存储要阻隔气体和水份，空气中的O2和水里的微生物菌种都易造成油液被氧化，产生碱类化学物质，危害身体健康。因而在储放花生油时，容器的外盖需盖紧，容器倒进花生油前应维持干躁。
５、应用过的旧油，尤其是油炸过的，不必与新油混和，通过高温度烹饪，油便会造成空气氧化，一部分空气氧化的旧油假如渗入新油中，会加快新油变质。
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