干莲子需要提前泡吗（干莲子的营养可以充分进入到汤品中）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-26 21:20 趣味生活
需要。如果干莲子在烹饪前不浸泡，就很难烹饪，这也会影响汤的味道。浸泡后的干莲子会充分吸收水分，使干莲子的营养充分进入汤中，使其更加美味。
干莲子是莲藕中的莲子。干莲子经过特殊加工，通过干燥达到理想效果，使干莲子更容易储存，质地更轻，可以满足不同地方的使用。干莲子也用于海盐卤水的浓度。同时，干莲子能很好地保存莲子的成分，通常用于汤等美味烹饪。
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