什么是软饮料（软饮料的主要原料和加工工艺）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-25 10:20 趣味生活
1.软饮料:酒精含量低于0.5%(质量比)的天然或人工饮料。又称清凉饮料和无醇饮料。酒精仅限于乙醇溶剂或乳酸饮料的生产过程，用于溶解香料、香料和色素。
2.软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物根、茎、叶、花和果实提取物。一些食品添加剂包括甜味剂、酸味剂、香料、食用色素、乳化剂、发泡剂、稳定剂和防腐剂。其基本化学成分是水、碳水化合物和风味物质，一些软饮料还含有维生素和矿物质。软饮料有很多种。根据原料和加工工艺，分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白饮料、植物提取物饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类；根据性质和饮用对象，分为四类：特殊用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和公共饮料。世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国和其他国家，软饮料不包括果汁和蔬菜汁。
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