新加坡的美食(海南鸡饭、鱼蛋粉、肉骨茶、辣虾米包、叻沙、咖喱鱼头、辣蟹、炒)
来源：网络 作者：血瞳 更新 ：2023-03-06 11:43
海南鸡饭、鱼蛋粉、肉骨茶、辣虾米包、叻沙、咖喱鱼头、辣蟹、炒粿条、恐龙美禄、罗惹、咖椰吐司、肉脞面、南洋咖啡、冰淇淋三明治等等。其中海南鸡饭、肉骨茶、叻沙十分热门。
独特的娘惹菜融合了我国、马来和印尼口味;它将包括柠檬香草、辣椒、罗望子酱、虾酱和椰子汁之类的草本香料和调料混合在一起，造就了丰富的蒸菜、炖菜和咖哩菜。
肉骨茶，便是边吃排骨边喝茶。肉骨是选用上等的裹住厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，随后加上各种调料，十分独特。
辣椒螃蟹，建议买之前先和商家讲好价钱，中辣微咸的酱汁吃着更舒服，记得能够在点上炸馒头蘸酱汁，让人胃口大开。
冰淇淋三明治，多为流动性的餐车出售，如同国内平、摆摊出售的，二块面包，中间加一块自制的冰激凌，但没吃过可以试着。
海南鸡饭烹制时要把全部部分匀称炸熟，不然菜品的口感则会流于平凡。实际上，辣酱既能为菜肴增色不少，也能轻易使其烹调失败，太辣则会让就餐变得痛楚，而太淡则让口感平淡无奇。
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