白芝麻怎么炒才香(白芝麻用小火炒才香)

来源：网络作者：极炫✘罪恶更新：2023-03-03 14:34

最佳答案首先我们要将白芝麻清洗干净，准备一块纱布将白芝麻包住冲洗，这样可以减少芝麻数量的流失，然后将芝麻晾干。然后放入锅中翻炒，下锅之前不要放油。小火慢炒，搅拌和翻炒相结合，翻炒时可加入适当的水，炒至金黄色即可。

首先将白芝麻清理干净，准备一块纱布将白芝麻包住清洗，这样可以减少芝麻数量的流失，再将芝麻晾晒。随后放进锅里翻炒，入锅以前不要放油。小火慢炒，搅拌和翻炒相结合，翻炒时可添加适度水，炒至金黄色即可。

白芝麻怎么炒才香(白芝麻用小火炒才香)

炒白芝麻以前需将白芝麻用纱布包囊，在用清水清理的时候可以降低芝麻的流失。冲洗干净以后放到一旁晾晒，随后开小火热锅，切勿不能放油，热锅时间15秒上下。随后放进白芝麻开展翻炒，翻炒的同时可以伴随着搅拌，这样可以使芝麻的遇热更均匀。

白芝麻怎么炒才香(白芝麻用小火炒才香)

在炒芝麻的过程中注意用耳朵去听芝麻的响声。谨记全程都是小火慢炒，那样芝麻散发出来才是香气而非糊味。一边翻炒和搅拌的同时，一边去用嘴吹，这可以将未成熟的芝麻吹出。炒的过程中不要心急而去增加火量。

白芝麻怎么炒才香(白芝麻用小火炒才香)

炒至10分钟，便会听见白芝麻的爆破声，芝麻发出响声以后就可以熄火了。这时白芝麻炒出略微黄色，但别着急盛出，运用锅的温存在继续翻炒和搅拌，炒至浅浅的金黄色。芝麻变为金黄色后就可以盛出，这时的芝麻香气就已经彻底散发出来了。

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