食用盐的保质期(如何保存食用盐)

普通食用盐是没有保质期的，食用盐的主要成分是氧化钠，其物理性质很稳定，不易产生霉变。但如果是加了碘或锌、硒、钙等微量元素的食用盐则有保质期，一般加铁食用盐的保质期是1年，加硒盐、加钙盐、加锌盐的保质期是8年，加碘食用盐的保质期是18个月。

依据国家有关部门要求，长时间存储不易变质的包装食品，能够免去标识保质期。如乙醇含量10%以上饮料酒、食醋、食盐、固体糖等。需注意，尽管食盐、食醋等食品不必标明保质期，但为保持较好的口味，最好在1年之内用了。

食用盐尽管没有保质期，但它储存时间的长短与它保存方法但有很在的关联，假如储存不当，让食用盐在阳光下或是潮湿的环境储存，那样食用盐的保质期也会比较短，如果能把食用盐密封保存在干燥和遮光的环境里，那样食用盐的保质期就会特别长。

如何保存食用盐

1.食盐忌曝露摆放。空气的空气湿度超出75%时，即是空气的湿冷情况，食盐在此潮湿环境中则容易潮解，并开始融化。与之相反，若气体过于干燥，食盐本身有正常含水量，会导致以其内部水分流失而干缩，使食盐易结团。

2.食盐忌被水份或其它液体调味品沾染。食盐若被沾染，应尽早把它沾染的部分盐分拣出去，以防在储存过程发生潮解，减少食盐的食用价值。

3.储放食盐忌选金属容器。因食盐的成分为氧化钠，易出现化学里的原电池反应，使金属盛器被腐蚀，盐份受影响，因此盛装盐的器皿宜选用有盖的缸、罐等瓷器盛器，或有防护层的电镀金属盛器等。

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