青头鸭怎样做好吃（红烧青头鸭的做法）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-15 12:22 趣味生活
一、红烧青头鸭
1、提前准备食物：青头鸭1只、海鲜酱1小饭勺、片糖1小块、盐约1调料勺、豉油约1小饭勺、姜几块、葱两根。
2、将青头鸭绰水三分钟清洗沥干预留。
3、菜锅热下油，姜片爆锅，放青头鸭、海鲜酱、片糖爆香。
4、加水未过鸭，文火焖煮约40min就可以。
二、沙参玉竹煲青头鸭汤
1、提前准备食物：青头鸭一整只、沙参、玉竹、各15克、枸杞子10克、新鲜的山药适当、姜片、盐适量。
2、把原材料都清洗，鸭肉淖水，再洗干净。
3、把姜片、山药、沙参、玉竹都放进炖盅里，加水。
4、锅中加水，等烧开以后，用文火渐渐地隔水蒸，蒸两个半小时，两小时十分时把枸杞子放入炖盅，再盖紧盖，蒸20min，加盐调料就可以。
三、霍山石斛炖青头鸭汤
1、提前准备食物：青头鸭1000克、霍山石斛20克、大枣适当、枸杞子适当、姜几块、盐适量、山茶油少量。
2、半侧青头鸭砍小块，凉水入锅水滚后即捞起来预留。
3、准备好霍山石斛和大枣，提前准备一把枸杞子和姜片。
4、全部原材料都放进炖盅里，添加适量水和盐油。
5、盖好外盖，按时一小时二十分就可以。
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