高压锅蒸米饭多长时间一般几分钟（高压锅其实和电饭煲做法一样,掌握好米和水比例即可）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-22 19:19 趣味生活

最佳答案7-8分钟，高压锅和电饭煲使用方法相同，掌握好米和水比例即可。高压锅也叫压力锅，其工作原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

一般需要高压锅蒸米饭7-8几分钟后，高压锅实际上和电饭煲一样，掌握大米和水的比例。高压锅实际上也被称为压力锅，其工作原理是通过液体在高压下沸点会改善这种物理现象，对水施加压力，使水能达到高温而不沸腾，从而加快炖菜的效率。

在正常的大气压下，普通的锅烧水只能烧到100度的水沸点，然后即使再加热，水温也不会高于沸点。高压锅采用气压与水沸点成正比的原理(如高原地形高，气压低，普通锅烧水可能烧到80度以上，说明低压地方的水沸点也低。相反，如果增加气压，水沸点会相应增加)。

高压锅内的水加热产生蒸汽，然后继续加热，蒸汽压力会逐渐增加。根据气压与水沸点成正比的原理，锅内水沸点不断增加，锅内温度也会上升，可见超过100度。这可以用高温高压快速烹饪食物或消毒灭菌。

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