米线和米粉一样吗
来源:网络 作者:坠落月亮湾 更新 :2023-01-27 14:29
米粉和米糊是不同的。两者有区别,第一,加工方法不同,米糊生产工艺比米粉复杂,第二,味道不同,米糊比米粉味道太软,更嫩,第三,外观不同,米糊比米粉更厚,更白。
米粉和米糊一样吗?
米粉应以大米和土豆粉为原料。煮熟后,用滚压揉捏制成的长条形食品,外观细腻,颜色透明,口感硬,耐嚼。关键组合是汤底。
米糊的主要原料是大米。它是通过浸泡、蒸制、压条等工艺制成的。它看起来很厚,颜色是米色,不透明。煮熟的米粉口感柔软可口。它可以用汤煮,也可以用干炒食用。
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