米线和米粉一样吗
来源：网络 作者：坠落月亮湾 更新 ：2023-01-27 14:29
米粉和米糊是不同的。两者有区别，第一，加工方法不同，米糊生产工艺比米粉复杂，第二，味道不同，米糊比米粉味道太软，更嫩，第三，外观不同，米糊比米粉更厚，更白。
米粉和米糊一样吗？
米粉应以大米和土豆粉为原料。煮熟后，用滚压揉捏制成的长条形食品，外观细腻，颜色透明，口感硬，耐嚼。关键组合是汤底。
米糊的主要原料是大米。它是通过浸泡、蒸制、压条等工艺制成的。它看起来很厚，颜色是米色，不透明。煮熟的米粉口感柔软可口。它可以用汤煮，也可以用干炒食用。
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