牛排有几成熟有几种说法(牛排一般有五种成熟的程度)
来源：网络 作者：玫瑰→盛夏 更新 ：2023-01-18 08:29
牛排一般有五种完善的水平，这五种熟度全是奇数来描述分别是：一完善、三完善、五成熟、七成熟、九成熟又称为全熟。在英语中，又有明确的短语，来代表不同的牛排成熟度。
牛排有几成熟有几种观点
是由于牛肉针对不同部位，可以分成好几种，每个部位的牛排，肉质都是不同的，需要达到最好口感味儿，就需要不同的熟度。
肉质最柔嫩的菲力牛排，三分熟是最好吃的，七分熟也显得太硬。而肉质相对硬朗的纽约客牛排，七分熟是最好，三分熟显得过软。
挑选几分熟也跟当地人的饮食结构相关，如同法国人最爱的是三分熟，感觉这样才能表现出牛肉的美味味儿。
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