蒸扇贝需要什么调料好吃(蒸扇贝需要什么调料建议可以搭配蒜蓉一起吃)

扇贝是生活中常见的一种海鲜食品，它的吃法较多，大多数人都会在家蒸扇贝吃。蒸扇贝的做法有许多，能放各种各样调料，加蒜末一起吃是很鲜美美味的，还能够加粉丝等。

蒸扇贝必须什么调料

提议可以搭配蒜末一起吃。

扇贝含有大量蛋白，美味可口，但也有一定的海鲜。因而，蒸扇贝时一般应用蒜末，不但能消除扇贝气味，也能起到提神醒脑的功效。

除开蒜泥，还要根据自己的口感加入一些调味品，如生抽、香葱、小米辣、蒸鱼鼓油等。

蒸扇贝需要几分钟

针对正常大小的扇贝，水开后蒸约5分钟。

假如扇贝大或蒸笼小，必须蒸10分钟以上，不然会衰老。此外，扇贝应当一直用走红蒸。假如热量不足或蒸的时间太短，扇贝里的发病细菌和裂头蚴就难以被杀掉。

怎样蒸扇贝

需要食物：扇贝、高白酒、姜、葱、陈醋

第一步：风机外壳被泥土遮盖。最先用刷子清理。姜切片，葱切成块状。

第二步：由于扇贝是冷的食物，因此取一个碗，添加剁碎的姜和陈醋混和姜醋汁。把扇贝蘸进来吃。

第三步：蒸锅放水，添加少量高端白酒、姜片和葱段，大火烧开。放进扇贝肉蒸锅，用中火蒸2分钟，随后焖1分钟。见到扇贝伸开真棒。若是有许多扇贝，3分钟是不够的。你需要把它们蒸3分钟，焖2分钟才能开启。这是多年经验的总结。

烹制小提示：

1在蒸锅的水中添加葱、姜跟高白酒，以去除腥味和冷空气。扇贝蒸后味道纯正。

2将水烧开，用中走红蒸2分钟，随后焖1分钟。3斤以上扇贝要蒸3分钟，焖2分钟。目视检查扇贝张口。

3把它浸在姜醋汁中以制冷感冒。

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