信阳热干面的做法及配料（正宗地道信阳美食,信阳热干面出炉）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-21 12:49 趣味生活
准备食材:细面条150g，榨菜一撮，酸豆一撮，芝麻酱2勺，芝麻油2勺，酱油2勺，盐半勺，辣椒油1勺，小葱几勺。
1、将面条煮至6分钟，取出，加入半勺芝麻油搅拌均匀。将搅拌好的面条放入蒸锅中蒸10分钟。取出蒸好的面条，摇晃，直到冷却。
2、将葱、酸豆、榨菜全部切碎，将切碎的酸豆和榨菜中的辣椒油搅拌均匀。
3、把芝麻酱用香油、老抽、精盐搅拌均匀。
4、冷面条再放入锅中，煮1分钟左右，时间不宜过长，不宜过软(否则容易腐烂，面条无力)。
5、捞出面条，放入碗中，倒入拌好的酱汁。
6、撒上酸豆、榨菜、葱。乘热搅拌均匀。正宗的信阳美食，信阳热干面出炉
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