菱角发芽了可以吃吗

菱角是夏季较为受人欢迎一种食物，它的吃法较多，能够炒着吃，能够煮着吃，还能够蒸着吃等，营养成分非常高，适当服用对身体有一定益处。菱角放久了就会容易发芽，发芽以后不会造成有害物，或是可以吃的。

菱角发芽了可以吃吗

一般是可以吃的。

菱角保存一段时间后会自然生长发芽，不会造成有害成份，因而仍可食，但相对食用时味儿会变差；可是，假如菱角除开发芽外还伴有果实烂掉，就不能再吃了，不然会引起不适反映，对健康有害。

菱角发芽吃完会怎么样

视情况而定。

假如菱角仅仅发芽，但不会霉变，那样因为这种菱角没有有害物质，因此吃后一般不会有特殊不良反应，但其营养成分对人体而言不是很高。

可是，假如菱角的发芽伴随外皮的腐烂和果实的霉变，那样如果这时再次服用，菱角中含有的微生物会进入体内，这可能会致使身体发生腹疼、腹泻、恶心、呕吐等身体不良反应。

新鲜菱角如何保存不会坏

1冰箱制冷

菱角的贮藏时长与其储藏方式有很大关系。假如存放通风处或浸在清水中，储放时长相对较短，一般只能储放2-3多天。假如放在冰箱里，保存时间能更久，一般可以保存3-5天，假如保存的好，甚至更长。可是，为保持菱角的新鲜度，最好尽早服用。

2存放通风处。将菱角表层的水擦拭或在阳光下晾干，随后把它铺筑在通风处贮存。留意防止湿冷和太阳直射。

3用清水侵泡保存。用清水侵泡菱角也是一种很好的保存方式。它既能保持菱角的新鲜度，又可增加菱角的贮藏时长。可是，要注意常常拆换水，以防止造成水烂掉和发臭。

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