丑耳与银耳哪个营养高(怎么判断银耳红枣汤已经煮好)

来源：网络作者：笑起来很干净更新：2022-12-02 06:13

最佳答案营养成分差不多。丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些，丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳（雪耳）更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味。

营养成分相似。丑耳是一种银耳。丑耳的发病率低于银耳。丑耳泡开后，像一朵盛开的花，非常舒服。丑耳紧密精致，含胶量高，颜色比普通银耳（雪耳）更黄。银耳像鸡冠或花瓣，有光滑柔软的胶质褶皱，白色透明。干燥后呈黄色或浅黄色，坚硬脆，略带光泽，味道独特，无异味。

如何判断银耳红枣汤已经煮好了

气味：如果银耳枣汤已经煮好了，就能闻到显著的甜味，让人胃口大开；如果煮时间不够，香味就不够浓了。

看看果汁：如果银耳枣汤已经完全煮熟，用勺子舀汤有明显的粘度，如果煮时间不够，果汁会很薄，银耳相对脆。

一晚上干银耳泡有害吗？

干银耳泡一夜无毒。网上干银耳泡一晚上会产生毒素。如果吃了这种银耳，会引起腹泻、呕吐等不适。其实这并不是说这种情况与干银耳泡无关，因为即使干银耳泡一晚上，除了营养成分减少，自身成分也不会引起有害物质。如果吃了一晚上浸泡过的银耳，身体不适主要是由于天气炎热导致银耳发霉或长期浸泡过程。有不洁物质进入相关。

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