步骤_#美的云浓香电压力锅的做法(美的电压力锅菜谱)

简介:一说到卤肉饭，自然会想到台式卤肉饭，根源在哪正宗在哪，倒没有必要去追究；各地都有卤肉饭，用料也会因地制宜，家庭制作也会根据自家的口味做些许改变，但是卤肉制作，有一个长时间的炖煮，大约需要一至二个小时，期间还要不停的翻炒，人也自然不能离开；

我用美的云浓香电压力锅做卤肉，时间也就40分钟，体验了winfi的功能，可以随时用手机控制，极为方便。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

猪肉丁:100g

猪肉馅:400g

紫洋葱:1个

干香菇:7个

鲜香菇:5个

鸡蛋:10个

辅料:

油:适量

料酒:10ml

生抽:15ml

红烧酱油:15ml

小油菜:少许

白糖:5g

步骤:

1.准备的材料，干香菇冲洗一下，提前用清水泡上；

2.鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟；

3.煮熟的鸡蛋过凉水趁热拨壳待用；

4.紫洋葱洗净剁成碎末，干、鲜香菇切成碎丁，鲜香菇留3个切出花刀；鲜香菇要洗净；

5.炒锅入油，油热后放入洋葱碎翻炒；

6.一直炒至洋葱变焦黄后，留出底油盛出待用；

7.利用锅中底油，放入肉丁翻炒至变色；

8.放入肉馅翻炒至变色，倒入料酒；

9.放入生抽、红烧酱油；

10.放入白糖，炒匀；

11.放入香菇碎炒匀；

12.最后放入炒过的洋葱碎，炒匀；

13.倒入约300ml泡香菇的水，水需要澄清一下再用；

14.连肉带汤倒入压力锅黑色内锅中；

15.放入煮熟的鸡蛋、整个的鲜香菇；

16.合上盖子，把手旋转到位，用：功能按键选择：肉/鸡功能，再按开始，压力锅开始工作；

17.手机截图的winfi功能，用手机随时控制，结束后如果不按取消，会自动转入保温功能；

18.约40分钟，压力锅控制面板显示工作结束；

19.打开盖子，一锅香喷喷的卤肉出来喽

20.一碗白米饭，一勺卤肉，放上香菇，油菜洗净焯水摆上，卤蛋对半切开，喷香的卤肉饭开吃。

小贴士

这次的卤肉，没有用任何香料，香菇的味道极其浓郁，洋葱切成丁即可，家人不吃洋葱只好剁碎；40分钟就能吃上卤肉，快捷方便。

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