优质的饮用水应该具备哪些条件?什么是好水(好水)

经常和大家提到好水的重要，因为，水对健康非常重要，人体70%是水，很多生理活动如细胞繁殖、代谢循环、输送营养、调节体温及皮肤滋润等⋯⋯都必须依赖水来完成。尤其喝纯净、甘甜的小分子好水，能加速吸收、促进身体新陈代谢。

大家都知道饮用水的重要性了，那你们知道吗? 连清洗或浸泡所使用的水也一样重要!

我除了严选家中精力汤和料理的食材，所使用的水也经过严格的把关，不管饮用、清洗或浸泡都一定要用「好水」!

蔬果如果要连皮吃或生鲜打精力汤，建议使用已过滤、可生饮的好水清洗干净，避免自来水中的氯或重金属附着于蔬果上。至于化疗或免疫力较差的人，可用开水快速汆烫一下。

很多人问我，那什么是「好水」？

根据专家建议，优质的饮用水应该具备下列条件：

■不含任何病原性微生物。

■不含任何有害物质（包括化学物质、重金属和其他有害物质）。

■含人体适量所需的有益矿物质。

■含适量水溶性氧素。

■酸碱值接近中性（PH8∼7.4）。

■属于小水分子团，能迅速携带养分与溶氧至身体各部位。

■可迅速代谢清除人体内的废物和有毒物质。

■适口性佳，甘甜可口。

好几年前一直在寻找符合这些原则的好水，在不断寻觅和专家协助改良下，我终于找到一台专为台湾水质，也为我量身打造的Vitaway活水机，仿造大自然的地层结构，专利两层七道的过滤系统，将水层层过滤，不仅去除水中的有毒物质与余氯、细菌、重金属，还能保留水中对人体有益的矿物元素。水分子经检验只有3奈米，而这部活水机的最后一道丹顿管过滤孔径为0.5～0.9微米（Micron），能有效过滤***的有害病菌，还可以拆下来清洗。

更难得的是，我把这好水跟标榜来自富士山的天然矿泉水作盲测，发现它口感一点都不输高价矿泉水，实际测量下来，两者的矿物质和酸碱度也很类似。所以我常开玩笑，我可是把富士山搬回家了，随时都可以享受媲美富士山或罗山瀑布的矿泉。每天用它来 洗米、洗蔬果、泡黄豆、泡高汤、泡茶，希望所有食物经过清洗、浸泡，更能带出它们潜藏的好味道。

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