步骤_腊鱼的做法(腊鱼)
来源：网络 作者：吕布再开心一次￣ 更新 ：2023-05-27 23:04 美食百科
简介:前段时间家人和朋友们到水库里网了不少的鱼回来。
一下吃不完便用来做腊鱼了。
虽然是罗非鱼，但因为和野生的差不多，所以味道也是没得说呀！
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：6人以上
食材
主料:
罗非鱼:5000g
辅料:
盐:适量
酱油:适量
白酒:适量
步骤:
1.罗非鱼约十斤。
2.杀好，沥干水分。
3.接着加入适量盐，酱油和白酒腌制一晚。
4.串起来约晒两周便可
小贴士
1。腊味最好是3-10度左右，有北风吹更好，像广东这虽然是冬天，但有时温度在二十度以上。所以最好做腊味前都看好天气，有冷空气到而且是晴天才做。
如果晒了几天如果突然气温变得很高的可以直接放回冰箱里冷藏，但不要拿袋子封住，这样会有水分。
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