河南烩面(河南烩面)
来源：网络 作者：病娇收容所 更新 ：2023-05-25 14:03 美食百科
菜系及功效：豫菜
工艺：烩
河南烩面的制作材料：
主料：小麦面粉300克
辅料：羊肉（熟）100克，香菜20克，粉条50克，千张20克，木耳(鲜)30克，黄花菜10克。
调料：小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克
河南烩面的做法：
1. 和面，面稍微软一点（面里要放盐一个鸡蛋）；
2. 每半个小时揉一次，一共揉个3、4次就行了；
3. 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；
4. 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；
5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出；
6. 将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；
7. 准备香菜、葱花、千张丝、木耳备用；
8. 在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
9. 将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；
10. 下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；
11. 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；
12. 将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。
- END -
满洲里市的美食有哪些
满洲里，由内蒙古自治区呼伦贝尔市代管，是内蒙古自治区计划单列市，是中国最大的陆运口岸城市，是国务院确定的国家重点开...
索面是哪里的特产(一碗土索面是浓浓的乡愁)
索面是浙江东阳的特产。制作索面是东阳数百年来的传统职业，据传索面始产于明代，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月...
在使用硅胶假乳的时候有哪些要注意的吗?？(硅胶假乳能不能过安检)?
今天食品百科网给各位分享如何用硅胶垫的知识，其中也会对在使用硅胶假乳的时候有哪些要注意的吗？(硅胶假乳能不能过...
预知子的作用与功效_预知子
预知子[预知子，中药名。]的图片预知子的功效【性味】味苦，性寒【归经】归肝、胆、胃、膀胱经【主治功能】疏肝理气、...
排骨淡菜汤的作用与功效_淡菜汤
补充营养排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜...
公用墓地收费标准？(公墓的费用)
今天食品百科网给各位分享国家公墓收费标准是否一样的知识，其中也会对公用墓地收费标准？(公墓的费用)进行解释，如果能...
龙脷叶的作用与功效_龙利叶
龙脷叶的功效[功效，汉语词汇。]与作用【功效分类】清热药；**药【性味】①《陆川本草》：性平，味淡。②《南宁市药物志》...
金骏眉的作用与功效怎么样(金骏眉什么功效和作用)?
金骏眉[金骏眉，高档红茶中的极品，该茶茶青为野生茶芽尖，首创于2005年，由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司...
八角的作用与功效?八角是什么
八角是什么八角也就是我们通常所说的大料，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的...
甜酸角的功效和作用有哪些?甜酸角的作用与功效
甜酸角甜酸角的作用和功效：1.酸角含有18种碳水化合物，在其中8种身体必须氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代...
