黄桃的营养价值_黄桃的营养价值

营养成分

黄桃中含有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、维生素E、维生素A、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、核**、尼克酸、视黄醇、磷、硒、苹果酸、柠檬酸等营养成分。

抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]

黄桃含有的丰富的维生素E、维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗**剂，能够有效的清除自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，起到抗衰老的作用。

润肠通便

黄桃中含有大量的膳食纤维和维生素C，能有效的**肠胃粘膜，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，对于预防便秘也是有帮助的。

明目

黄桃中的纤维素和胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够起到滋润眼睛，明目的功效，也适合白内障患者食用。

美容祛斑

黄桃中的维生素C含量是很高的，是具有祛除黑斑的功效的，可以帮助美容祛斑。

提供能量

黄桃含有的碳水化合物，是构成机体的重要物质，可以为身体储存和提供热能，还能起到调节脂肪代谢的作用。

增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]

黄桃富含维生素C和其他营养成分，维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基**，保护细胞，提高身体免疫力等功效。

黄桃的食疗价值

黄桃罐头

材料：4个硬黄桃、冰糖、白糖或蜂蜜

做法：

1.将黄桃洗净去皮之后，剖开去除核，备好蜂蜜和冰糖。

2.在锅里加水和黄桃块用大火煮开后，放入冰糖，并转为小火。

3.用小火煮20-30分钟即可，放凉后再放入少量的蜂蜜，盛入瓶子中密封。

黄桃蛋挞

材料：黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个、10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮[蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。]15个

做法：

1.将黄桃洗净切成丁备用，将淡奶油和牛奶混合均匀，加入太古糖粉搅拌均匀，然后再加入蛋黄搅拌均匀。

2.筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。

3.将黄桃放入蛋挞皮的底下，倒入蛋挞水，7-8分满即可。

4.放入烤箱预热220度，中层，时间在25分钟左右。

黄桃的食用*忌

黄桃一般人群都可食用，像老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者都是适合食用的。但是像内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者、孕妇不宜多吃，婴儿、月经过多忌食。

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