山药炖鸡的作用与功效_山药炖鸡汤的功效

促进发育

鸡肉中富含磷脂类物质和多种矿物质，这些营养物质能够促进人体的生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]，正处于生长发育阶段的青少年儿童及大病初愈等人群应该多食用鸡肉。

常见的促进发育食物：鸡蛋、牛奶、牛肉、鱼肉、豆类食品等。

益气养血[益气养血，中医术语，症见面色无华，心悸气短，消瘦无力，月经不调，舌淡脉弱等。]

鸡肉性温，味甘，具有益气养血的功效，适宜畏寒怕冷、营养不良、乏力疲惫等人群食用，并且在人体虚弱时食用鸡肉还有增强体力的作用。

常见的益气养血食物：红枣、猪肝、藕、胡萝卜等。

降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]

山药中所含的黏蛋白能够防止脂肪的沉积，并且其中的皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]，从而达到降血压和血脂的作用。

常见的降血压食物：芹菜、马齿苋、洋葱、猕猴桃[猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、奇异果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮复盖浓密绒毛，不可食用，-mihoutao]等。

延缓衰老

山药中还能够使促进机体衰老的酶活性降低，并且延缓细胞的衰老，具有一定的美白养颜作用，适宜女性食用。

常见的延缓衰老食物：杏仁、枸杞、橙子、香菇、西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]等。

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