剁椒可以做哪些菜?(剁椒可以做哪些菜或菜品升级)?

来源：网络作者：不死魔魇更新：2023-05-25 12:26 美食百科

剁椒能做什么菜

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剁椒可以做哪些菜?

剁椒除了用来做剁椒鱼头以外，还有什么别的吃法？

还可以做跺椒小芋头，就是市场上可以买得到的小芋头，去皮，切片，不用太薄，大概一厘米厚左右，然后放在一个碗里，加上一些调味料，盐就不用放了，本身辣椒就很咸，把跺椒放在芋头上面，然后入锅蒸，应该有十分钟左右就可以，你也可以试试看，如果用筷子能很轻易穿烂就可以了，

剁椒除了做剁椒鱼头，还可以做哪些菜

剁椒酱怎么吃好吃？

剁椒酱的做法，剁椒酱可以做什么菜

自制剁椒酱主料红美人椒500g 蒜350g 盐50g 白砂糖30g 姜2块高度白酒2瓶盖自制剁椒酱的做法步骤1. 红美人椒清洗干净后沥干水份后，将辣椒蒂清理干净。2. 辣椒一定要把水分沥干，一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。3. 再将辣椒切成小段。4. 用菜刀不停地剁.5. 直至剁成细碎。6. 蒜瓣切片。7. 然后将蒜片剁成小颗粒。8. 将蒜粒倒入剁椒里。9. 姜切粒。10. 盐放入剁椒盘里拌匀。11. 然后加入糖。12. 加入白酒。13. 用勺拌匀，静置一会儿。14. 装入消毒干燥的玻璃瓶里，先放在外面发酵两天，然后放入冰箱冷藏三四天就可以吃了。

湖北特色美食

湖北特色美食有哪些？

辣椒酱能炒菜吗？做什么菜好吃？

辣椒酱能炒菜，个人认为辣椒酱炒牛肉是很棒的，具体做法：材料：牛里脊肉 200 克、蒜薹 100 克、海天太子剁椒 1 汤匙、海天上等蚝油 2 茶匙、姜、蒜末各3 克、盐 8 克、油 1 汤匙、孜然 3 克、料酒、生粉各1 茶匙牛里脊肉洗净切成细丁，用料酒、1 茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热，放入姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1 分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入海天上等蚝油炒匀，最后放入海天太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。