对虾的作用与功效_大虾的营养价值

补充营养

对虾营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]不低，其中含有不少优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，这些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能[一.解剖学上的肝，是人体内最大的腺体，也是最大的消化腺。]。

促进生长

综上所述，对虾富含蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质，食用有利于维持自身的免疫功能，并且可以一定程度上促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

增强免疫力

对虾含有丰富蛋白质，可以增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗**能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。另外，对虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，食用具有补充营养，增强免疫力的作用。

有益心血管健康

对虾中含有一定含量的牛磺酸，这种成分可以降低人体血压和胆固醇，可以促进心血管健康，另外，对虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]，同时还能扩张冠状动脉[心的形状如一倒置的、前后略扁的圆锥体，如将其视为头部，则位于头顶部、几乎环绕心脏一周的冠状动脉恰似一顶王冠，这就是其名称由来。]，有利于预防高血压及心肌梗塞[心肌梗塞是又叫心肌梗死，是指急性、持续性缺血、缺氧（冠状动脉功能不全）所引起的心肌坏死；指在冠状动脉病变的基础上，冠状动脉的血液中断，使相应的心肌出现严重而持久地急性缺血，最终导致心肌的缺血性坏死；发-xinjigengsai]。

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