高压锅炖鸡的详细做法(高压锅炖鸡一般需要多长时间)

一、电高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]没有水炖鸡的做法

一步，提前准备炖乌鸡需要的原材料，包含金针菜[金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。]50克，鸡500克，盐、酱油、生抽酱油、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]、米酒、植物油、香菇、花椒叶、雄鸡、干麻椒、黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]、葱段、纯粮酒、姜。

二步，黑木耳金针菜泡开，加干麻椒，放入锅中烧开，随后添加已斩成一小块的鸡脯肉，加纯粮酒一起煮，等类似熟后捞起来。

三步，鸡脯肉控干水，与黑木耳、香菇、生姜片一起加调味品腌渍，大概10分钟。

第四步，将调好味的鸡脯肉翻拌，倒进电高压锅中，挑选营养成分炖，全自动加温十多分钟。等加温好后，排气管，解开盖子解开服用。假如想香一些，能够加香辛料。

二、电高压锅炖乌鸡要多久

应用电高压锅炖乌鸡，要掌握好熟度，不必烧煮時间过长，肉会变烂;烧煮時间过短，肉又不太熟。

1.香菇炖鸡：炖制時间为30分钟。平菇中带有能降血压、降胆固醇的物质，对人的身体有益处。烹饪时，除开应选对平菇外，也要选好鸡，建议选三黄鸡或清远鸡，不能选饲料鸡，要不然[要不然是一个汉语词汇，意思是否则，要不。]，煮出去的鸡脯肉恬淡无气味。

2.葱根炖乌鸡：炖制時间为20分钟。葱根具备出汗补虚的作用，与鸡脯肉一起烧煮营养成分高。但在烧煮时特别注意的是，不必炖以前放盐，由于那样鸡脯肉中的水份会向外渗入，蛋白也会造成凝结功效，进而造成鸡脯肉收拢更紧，口味不光滑。

3.茶树菇[柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。]板栗炖鸡：炖制時间为20分钟。制做时，要选择成色好的茶树菇，千万别选择有异味的，要不然会影响整道菜的营养成分。假如MM想延缓衰老、提高本身抗病性[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]工作能力，能够多吃这家常小菜。

4.咖喱酱土豆炖鸡：炖制時间为25分鐘。在烹饪全过程中，需要采用西红柿和圆葱，但特别注意的是，西红柿下科长得不圆，是太过应用生长激素引发，不必购买，而圆葱应选新鮮的。

- END -